Tarifler

Malzemeler

• 3 adet olgun domates
• 2 adet sivri biber
• 3 yumurta
• 100 g İzmir Tulum
• 1 yemek kaşığı Topak Tuzsuz Tereyağı
• Tuz, karabiber, kekik

Hazırlanışı

1. Tereyağını tavada eritin, incecik doğranmış biberleri 2 dakika soteleyin.
2. Rendelenmiş domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.
3. Yumurtaları kırıp seven karıştırarak, sevmeyen göz göz pişirsin.
4. Ocağı kapatın, İzmir tulumunu üzerine ufalayın ve kapağı kapatıp 1 dakika dinlendirin.
5. Kekik serpip tavayla servis edin; yanına bol taze ekmek koymayı unutmayın.

Malzemeler

• 1 kâse Kaymaklı Yoğurt
• 1 yemek kaşığı Süzme Çam Balı
• 1 tatlı kaşığı Arı Poleni
• 1 avuç ceviz içi
• Mevsim meyvesi

Hazırlanışı

1. Kaymaklı yoğurdu kâseye alın, kaymağını bozmamaya özen gösterin.
2. Üzerine çam balını ince bir şerit hâlinde gezdirin.
3. Arı poleni ve dövülmüş cevizi serpiştirin.
4. Mevsim meyveleriyle taçlandırıp hemen servis edin.

Malzemeler

• 4 adet hazır yufka
• 250 g Bergama Ekstra Tulum
• Yarım demet maydanoz
• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Susam, çörek otu

Hazırlanışı

1. Tulumu ufalayıp ince kıyılmış maydanozla karıştırın.
2. 1 yumurta, süt ve sıvı yağı çırparak sos hazırlayın.
3. Yufkaları tepsiye serip aralarına sos ve peynirli harcı paylaştırın.
4. En üst katı soslayıp kalan yumurta sarısını sürün; susam ve çörek otu serpin.
5. 180 derecede 30–35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Ilık servis edin.

Malzemeler

• 2 dilim tost ekmeği
• 80 g Yuntdağı Tost Kaşarı
• 20 g Kars Eski Kaşar (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı Topak Tuzsuz Tereyağı

Hazırlanışı

1. Ekmek dilimlerinin dış yüzlerine tereyağını ince ince sürün.
2. İçine dilimlenmiş tost kaşarını ve rendelenmiş eski kaşarı yerleştirin.
3. Tost makinesinde ya da tavada, altın sarısı olana kadar pişirin.
4. Uzayan peynirin keyfini sıcakken çıkarın; yanına turşu çok yakışır.

Malzemeler

• 4 dilim sıcak köy ekmeği
• 50 g Topak Tuzsuz Tereyağı
• 3 yemek kaşığı Süzme Çam Balı

Hazırlanışı

1. Ekmek dilimlerini tavada ya da fırında iyice ısıtın.
2. Sıcak dilimlerin üzerine tereyağını sürün ve erimesini bekleyin.
3. Çam balını cömertçe gezdirin.
4. Bal ile tereyağı birbirine karışırken servis edin; çayın demli olsun.

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 500 g Yuntdağı Yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı Topak Tuzsuz Tereyağı
• Kuru nane, tuz

Hazırlanışı

1. Pirinci 5 su bardağı suyla yumuşayana kadar haşlayın.
2. Yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpıp, sıcak sudan azar azar ekleyerek ılıştırın.
3. Karışımı tencereye ekleyip sürekli karıştırarak bir taşım kaynatın.
4. Tereyağını naneyle kızdırıp çorbanın üzerinde gezdirin.
5. Tuzunu ayarlayıp dinlendirmeden sıcak servis edin.