İzmir Tulum

İzmir Tulum, Ege'ye özgü salamura tulum geleneğinin en bilinen örneğidir. Sıkı, dilimlenebilir dokusu ve kendine has hafif keskin aromasıyla İzmir kahvaltısının simgesidir.

Sütümüz, Manisa Yuntdağı'nın yüksek yaylalarında otlayan hayvanlardan her sabah taze olarak toplanır; veteriner kontrolünden geçer ve aynı gün Manisa'daki mandıramızda geleneksel tariflerle işlenir. Hiçbir aşamada katkı maddesi ve koruyucu kullanılmaz.

Boyoz ve gevrekle İzmir usulü bir kahvaltının olmazsa olmazı; erimiş hâliyle tost aralarında da efsanedir.